La bière brune :

La bière brune (4,4 à 8% alc.)

Brun acajou, noir ébène.

Sa mousse est onctueuse, crémeuse, café au lait.

Moelleuse, avec une légère acidité, une amertume en final.

Elle se déguste à 10°C, accompagnée de plats de caractères, avec des sauces épicées.

Elle exhale des arômes de café au lait, café très torréfié, confiture de figue, pain grillé, cacao, chicoré.

5/8