| La levure de bière et
ses effets thérapeutiques
Retarder le vieillissement
Le
nutritionniste américain Paul Bragg, qui était lui-même
un grand amateur de levure de bière vivante, affirmait que
cette substance ne contenait pas seulement qu'une bonne quantité
de protéines, de vitamines et de minéraux, mais également
de l'acide nucléique en abondance. Il est maintenant reconnu
que c'est cet élément qui gouverne la formation des
nouvelles cellules venant remplacer celles qui se sont détériorées.
Lorsqu'on vieillit, l'acide nucléique perd progressivement
cette capacité de commander aux cellules de se renouveler.
C'est ce qui explique principalement pourquoi la peau perd, avec
le temps, son élasticité et sa souplesse et devient
ridée.
Or,
selon Bragg, l'acide nucléique contenu dans la levure de
bière vivante posséderait la mystérieuse capacité
d'aider à remonter l'horloge biologique, de retarder le vieillissement
prématuré et de recharger les batteries des cellules
fatiguées. Les personnes âgées à qui
il prescrivait de la levure de bière voyaient, en quelques
mois, non seulement leur sentiment de bien-être et leur niveau
d'énergie augmenter, mais leur apparence s'améliorer
grandement. La peau du dessus des mains qui était plutôt
sèche et crevassée devenait plus lisse et souple,
et celle du visage prenait une teinte plus colorée dénotant
une meilleure santé générale. La peau recouvrant
les articulations, celle des coudes, entre autres, s'assouplissait
également. Bragg, en mettant en relief ici l'effet de l'acide
nucléique contenu dans la levure de bière vivante,
ne fait qu'apporter une explication scientifique à un fait
connu plus ou moins consciemment depuis des siècles.
Autres
indications Lorsqu'on prend de la levure de bière vivante
pendant une période suffisamment prolongée, une véritable
armée de cellules vivantes pénètre dans notre
organisme qui, non seulement va s'attaquer aux toxines circulant
dans le sang, mais va augmenter également l'efficacité
du système immunitaire.
Cette
action se reflète sur les principales fonctions du corps.
La peau, comme nous l'avons vu plus haut, en bénéficie,
tout comme le muscle cardiaque et la circulation, la digestion,
les principales glandes, le système nerveux et les systèmes
d'élimination. De plus, la levure de bière vivante
peut renouveler la flore intestinale malmenée par les antibiotiques
et les médicaments.
En
résumé, selon le docteur Fournat de la Faculté
de médecine de Lyon qui a écrit une thèse sur
la levure de bière vivante, les indications principales de
cette substance seraient justement les accidents digestifs et cutané-muqueux
reliés à la prise d'antibiotiques, les entérites,
colites et diarrhées aiguës, les manifestations nerveuses
de l'alcoolisme dont la cirrhose du foie, toutes les avitaminoses
B, le diabète, la furonculose, l'acné et la séborrhée,
les plaies et brûlures, les polynévrites toxiques et
infectieuses, la sclérose en plaques, les manifestations
douloureuses du zona et certaines maladies musculaires. D'autres
auteurs comme Arnozan, Marie, Faisan et Pietta l'ont conseillée
dans des cas d'ostéomyélite, de pneumonie, de grippes,
de variole et d'anémie.
Tous
sont unanimes à dire que l'usage thérapeutique et
préventif de la levure de bière vivante gagnerait
à être plus répandu!
Il
existe sur le marché une levure de bière vivante ordinaire
et une autre renforcée avec du sélénium (agent
antioxydant) et de la silice (agent antivieillissement).
Posologie
Il
n'en demeure pas moins que si vous prenez chaque jour, durant des
cures de 3 à 4 mois, un peu de levure de bière vivante,
cela vous aidera à vous sentir plus jeune et à acquérir
une meilleure résistance.
|
